NOM COMMUN : TRUITE ARC-EN-CIEL
Nom scientifique : Onchorhynchus mykiss

Famille : Salmonidés

Dénomination : Arc, arc-en-ciel, ...

Taille de capture réglementée : se renseigner
 



Dessin D. BRUNET © ADAPRA
MODE DE VIE  

      

 

 

 Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel a été largement introduite au XIXe siècle dans toute l'Europe où elle se maintient naturellement dans quelques régions seulement. Son intérêt économique est très important puisque cette espèce est présente dans de nombreuses piscicultures où son élevage est bien maîtrisé. La France, avec 40000 tonnes annuelles, en est le premier producteur mondial.
La truite vit dans les eaux bien oxygénées et froides.
Elle se reproduit naturellement d'octobre à mars, mais en élevage il est possible de décaler les pontes de manière à échelonner les productions.
Les jeunes poissons se nourrissent d'invertébrés et les adultes rajoutent à ce régime la consommation de poissons de petite taille.

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